メニューを決めましたよ！

BANANA BREADを食べながら

おはようございます。

ここ数日は、26日の販売に向けての準備でかなり忙しくしてました。（してます現在進行形）

と言っても、「あれも考えなきゃ、これも、あれも」って頭の中がとっても忙しかった。

嬉しい悲鳴と言いたいところですが、睡眠不足と久しぶりの口内炎、生理前のなんやかんやで余裕が無くなりつつありました。

普通に仕事はしているので、（福祉事業所のお昼ご飯作ってるよ）それが終わってから考えるとなると、私にはかなりハードですね。気絶するように寝てます。

まぁ、でも人生でこんなことって数回しかないし、勝手に真面目モード一徹にならなければ、文化祭の準備みたいで楽しいよね。と思ったら、モノは見方で変わるし、自分がガチガチになっているっていうのも分かりました。（もっとのんびりで良いのよーーー）

私は、ビビリなので色んなことを被害妄想で心配するんだけど、最近は頭の中に数人のイマジナリーフレンドがいるので「大丈夫だよ〜〜〜そこが良いじゃない！」って言ってくれます。その1人は、大好きなみうらじゅんです。

あーー、そしてメニューの話を！

26日に登場する私の精鋭たちはこちら。

【胚芽スコーン】

胚芽の香りがたっぷり香るスコーンです。胚芽に続いて、全粒粉やオートミールも入ってまして、穀物祭り！みたいな子です。そのまま食べても美味しい甘さにしてますが、店内で食べる方にはメープルシロップを付けちゃおう！って企んでます。テイクアウトした方は、ぜひ数分温め直して食べて欲しいなーと思ってます。

【キャロットケーキ】

人参嫌いの私ですが、キャロットケーキは大好きです。アメリカのカフェやベーカリーでは必ず置いている（らしい）キャロットケーキ。アメリカには行ったことないけど、きっとこんな感じのビジュアルかな？味かな？なんて想いを馳せつつ、作るのがとっても楽しいケーキです。クルミとレーズン、ココナッツをたっぷり入れた生地に、キャロットケーキ定番のクリームチーズのクリーム（クリームチーズ フロスティングと言います）を間とトップに塗りました！シナモン大好きなのでたっぷり入れてます。私が1番推したいケーキです。東京とかでは通称「キャロケ」って言うらしいよ。

【バナナブレッド】

人生でこんなに美味しいバナナケーキを作れる日が来るとは思ってなかった。。。って初めて作った時に感動しちゃったケーキです。具はバナナのみ！一度、クルミを入れて試してみたんだけど、バナナの香りが薄まった気がしたので、どーーーん！とバナナだけにしました。アメリカ製のウィルトンの大きな型で焼きます。分厚めにカットして迫力のあるかっこいい見た目にしました。イメージはアメリカの田舎のおじいちゃん！着飾ってるわけじゃないけど、存在感と安心感がある、そんなイメージです。

と言う感じで、この3種類が26日（月）〜喫茶プロスパーさんに置かれます。

実は昨日、このメニューについて少し悩んでいました。

私は明日の日曜日に製造に入りまして、1日で作ってカットして、包装してまでをやらないといけないんだけど、それだと3種類が限界かなぁ。と。

それに1日で完結できるもの（パイとか、チーズケーキは難しい）と言うことでこの3種類になりました。

そしたらね、なんかとても不安になってきて、「3種だけって少ないよね？？」「もっとケーキ系出した方が。。。」「全部茶色くない？」「生クリーム系もあった方が。。」などなど、色んな声が頭を飛び交いました。

高校の友達とか、知り合いに意気揚々と「ケーキ置きます！買いに来て！」なんてLINEを送ったのに、ガッカリされたらどうしよう！！！！って。

でも私の中では、この不安は想定内というか、やっぱりでるよね　って感じでした。

ドキドキするし緊張もするけど、自分が作りたいお菓子たちを、自分が楽しく作って売りたいって気持ちを1番大切にしたいので、どんなに偏ったメニューでも、全部茶色になっても実行させてあげたいなって思います。まずは自分の為に。

合言葉は

「きっとうまくいくよ」でしたね。

では、今日は仕事終わりに私のオーブンを運んで、最後の買い物して、荷造りして〜とまだまだやる事はたくさんですーーー。

インスタで近況上げたいので、興味のある方は覗いてみてね。