近況報告-年内もう一度販売できる？-

おはようございます！

昨日は、領収書整理してたら

確定申告が不安になってきて

寝れなくなっていました〜。

考えてもどうしようもないのですが

「大丈夫かな？」って

一度スイッチが入るとロックオン！状態になってしまい、困ったんですけど、

「分かるまで勉強しよう」という事で落ち着きました。

今日、図書館に行ってきまーす！

で、寝れないながら

「寝れないなら楽しい妄想しようぜ」っていうのが私のパターンなんですが、今現在のHITOMI PASTRY STANDにちょっとした動きがあったので「これはなるべくリアルタイムで記録したい！」と言うことで、ブログを書いています。

（写真は、6年前の吉祥寺のレンタルキッチンでレモンケーキを焼いてる時）

前回のブログで、レンタルキッチンや間借りができる場所などを探しているけど、なかなか見つからないし、ひょっとして私はやりたくないのか？的な事を書きました。

自分のお店を今すぐ持てたら、そりゃあ何より最高なんですけど、借金して店舗借りて機材揃えてっていうのは、既に奨学金の返済が600万ある身としては、やっぱり難しいわけです。リスクしかねぇ。

てな訳で、レンタルキッチンや間借り場所を探していたんですね。

しかし、10月に間借りをやってみたり、探してる内に、こんな事を思ったんですね↓

そしたら、やってきました（？）希望の光が！！！！！

実は、家近くの飲食店にDMを送っていたんですが、返信がなかなか来なかったので、諦めていたのですが、返信きまして、上のネックだった部分が解消されるかもしれない！！！

と言うものの、お店側の返信がすごく良くて。

「ひとみさんはどんな思いがありますか？」

「どんな風に売りたいですか？」

などなど

私の気持ちを聞いてくれてる姿勢に、感動して嬉しくなったんですね。

で、この質問をキッカケに自分の望みを改めて考えました。

なんで売りたいんだっけ？

何を売りたいんだっけ？

私が返した返信の一部はこんな感じ

今現在、HITOMI pastry stand という名前で活動しています。（10月は普天間のカフェでケーキを置いてもらいました！）私のイメージしてるケーキは、外国のおばあちゃんが、パッパと作るような優しくて安心感があって、尚且つかっこいい、そんなお菓子が大好きで作ってます！

とにかくお菓子を作るのが楽しくて、美味しいのが出来たらみんなに食べてほしくて、それを食べたみんなが、なんか安心して「私のままで大丈夫かも🥺」と思えたら最高だな！と思ってます。これが、コンセプトになるのかな？と。

その他に、私の希望を書きました。

これについての返信はまだ来ていなくて、正直何も決まってないし、始まっていません。

だから、色々期待しない方が後でガッカリしないで済むよ。なんて言ってる私もいるのは確かなんですが、それを飲み込むぐらいの勢いで

「また、ケーキが売れるかもしれない！！！！！！！！！！！！！！！」って興奮の方が優ってるんですね。

みんなにも

「お店決まりました〜！」って結果だけ見せる方がカッコいいかもしれないけど、私だったら、お店を持つためにどんな事をして、どんな感情があって、どう対処してきたか？っていう過程が見たいので書くことにしました。

え、だってさ、起業する人って

お金があって

コネがあって

社交的で

行動力があって

前向きで

頭がよくて

って思ってたりしません？

私はそう思っていたので、自分には当てはまらないので「私に起業は別世界の話だ！出来るわけがない！絶対！」とずーーーーーっと思っていました。

今だって、パート代、月9万の私がお店なんて出来るのか？ミラクル起きるんか？って探り探りながら、やってる感じだからグラつくんだけど、

「逆にそこが良いんじゃない！！！」って思ってます。

そして、社交性や行動力がある様に見られがちですが、仕事は定時直帰ですし、知らない人とのやり取りは、毎回緊張しますね。まぁ、緊張する理由は、よく見られたいって思ってるからだなと気づいたんですけどね。

あ、そうそう、間借りの問い合わせをして思ったんだけど、好きな人にLINE送った時の感覚に似てますね。

既読付いてるか見たいけど、見たくない！みたいなっっw

返信来てるかな？ってチェックしてしまうとかっっっw

と言うことは、私が前のめりって証拠ですね。

でもさ、

「お店できるかもしれなーーーーい！」ってワクワクして数日過ごせたなら、出来なかったとしても、全体的に見たらプラスじゃない？マイナスにはなってない。

お互いの条件が合えばいいなぁ〜。

そしたら12月にクリスマスケーキ売れるのにね！！！

今日も仕事で妄想しとこう。

あ、引き続きケーキの製造場所探してますので、「ここどう！？」ってのがあったら、教えてください！

では、また。

（写真は、昨日の感謝祭のパンプキンパイ）